http://www.hiraqna.com/up/do.php?img=446

http://www.hiraqna.com/do.php?img=394

لا تقرأ وترحل بالردود العشوائية كن متفاعلا معنا للرقي بمستوى المواضيع المطروحة  Forums Habayeb lovers Iraqna  

ارفع ملفاتك


خطوات كيفيه الرسم على الفواكه
معدّل التصويت: 5
نسبةً إلى 5 صوت .

سوالف حبايب عراقنا


منتدى المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ المطبخ الإلكتروني - مطبخ حواء - وصفات طبخ - مطبخ حواء طبخ حلويات طبخ طبخ اكلات وصفات طبخ طبخ الشيف رمزي طبخ طبخ 2013 طبخ منال العالم مطبخ حوريه المطبخ ...انواع الاكلات المختلفة طرق الطبخ . الطعام الصحي . واحدث انظمة التغذية وبرامج الريجيم

خطوات كيفيه الرسم على الفواكه

يعتبر النحت على الخضراوات والفاكهة من الفنون الرائعة التي تزيّن الموائد، وتمنحها أجواءً مفعمة بالجمال والنضارة.للتعرّف على خطوات هذا الفن، والذي قدمه«الشيف» عصام وهبة الحائز على 5 ميداليات ذهبية في

إضافة رد
 
أدوات الموضوعإبحث في الموضوعانواع عرض الموضوع
#1  
قديم09-02-2012, 10:12 AM
الصورة الرمزية وردة الحب
وردة الحب
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
Iraq    Female
SMS ~ [+]
اقسم بِ ؛ الذي نفَث في جسديّ الروح لن تعاملون إلا بِالمثل ۆ ليرحل مَن يرحل !
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
اوسمتي
وسام الحضور المميز وسام التكريم وسام الذهبي وسام نجمة المنتدى 
لوني المفضلBlack
 رقم العضوية : 68
 تاريخ التسجيل : Oct 2012
 فترة الأقامة : 552 يوم
 أخر زيارة : يوم أمس (11:44 PM)
 الإقامة : بيَن ـآحـ(ظ]ـِـآن ـآلح.ِــلمَ
 المشاركات : 155,746 [+]
 التقييم : 1984
 معدل التقييم :وردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant futureوردة الحب has a brilliant future
بيانات اضافيه [+]

اوسمتي

A 026خطوات كيفيه الرسم على الفواكه



يعتبر النحت على الخضراوات والفاكهة من الفنون الرائعة التي تزيّن الموائد، وتمنحها أجواءً مفعمة بالجمال والنضارة.
للتعرّف على خطوات هذا الفن، والذي قدمه«الشيف» عصام وهبة الحائز على 5 ميداليات ذهبية في «معرض أوريكا للمأكولات»، لهذه الغاية:
يعتبر طهاة الشرق الأقصى الأكثر احترافية في النحت على الخضراوات والفاكهة، علماً أن هذا الفن يعدّ من أشدّ العناصر جمالية لتزيين طاولات الطعام وأقلّها تكلفة. لكن، في الوقت الحاضر، استطاع بعض الطهاة العرب التفوّق في هذا المجال وحصد الجوائز والميداليات المحلية والعالمية.
وبما أن المنحوتات والرسوم المعقّدة يتمّ اعتمادها في المسابقات حصراً، لأنها تتطلّب مهارات معينة، فقد يكون من المفيد لربّة الأسرة أن تبدأ برسوم بسيطة وتنتقل في ما بعد إلى المعقّدة، إذا ما أحبّت هذا الفن.




اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



* الأدوات المطلوبة: سكين منشار للتقشير وسكين صغير مخصّص للنحت.

9 خطوات
* الخطوة الأولى: اختاري أنواع الخضراوات والفاكهة التي سيتمّ النحت عليها، ثم حدّدي الشكل الذي سيتم نحته على كل نوع، مع ضرورة الانتباه جيداً إلى اليدين، في أثناء النحت، لأن السكين يكون حاداً.
* الخطوة الثانية: حضّري إناءً يملؤه الماء البارد وقطع الثلج لوضع القطع الصغيرة المنحوتة في داخله، بهدف الحفاظ على نضارتها.
* الخطوة الثالثة: سيتم نحت حبة من الفجل الأحمر لتصبح على شكل وردة. سوف يخال للبعض، في البداية، أن الطريقة صعبة، لكنها في الحقيقة سهلة للغاية وسوف تشعرين بهذه السهولة حين تبدئين بالنحت. البداية تكون من وسط حبّة الفجل نزولاً، لكي تظهر أول ورقة في الوردة، ثم يتم الانتقال إلى المنطقة الداخلية، بين الأوراق التي تكون قد ظهرت، لتقشيرها داخلياً، فإزالة القشرة لتصبح الأوراق ظاهرة كلياً. ومن جديد يمكن تكرار العمليّة عينها، أي نحت الأوراق للحصول على شكل وردة غزيرة الأوراق لمنحها جمالاً إضافياً.
* الخطوة الرابعة: سيتم نحت حبة الجزر على شكل وردة. يتطلّب الأمر بداية إزالة قشرتها ثم قصها بسماكة سنتيمترين إلى سنتيمترات ثلاثة، ثم يتمّ البدء بقاعدتها، حيث تزال قطع صغيرة دائرياً من القاعدة. ويستهلّ بقص الأوراق التي يجب أن تكون رفيعة، ثم يتم تمرير السكين داخل الأوراق لتفريغ المنطقة، كي تظهر أوراق الوردة بوضوح. وفي حال تمّ قطع ورقة، عن طريق الخطأ، يمكن تصحيح الشكل من خلال تصغير حجم الوردة.



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



* الخطوة الخامسة: النحت على حبة الكوسا. يقطع رأس حبة الكوسا ويزال كعبها، وتقص قطعة بسماكة سنتيمترين إلى سنتيمترات ثلاثة، ليتم النحت عليها.
البداية تكون بإزالة الجزء العلوي من القطعة، ثم يبدأ قصّ الأوراق، كل ورقة على حدة للحصول على شكل وردة.
ويمكن الحصول على شكل نجمة أو زهرة أيضاً من خلال حبة الكوسا، حيث يتم البدء بتجريحها عمودياً، فتنفصل إلى جزأين، كل جزء على شكل نجمة.
وتجدر الإشارة هنا إلى أن الكوسا تمتاز بسهولة النحت عليها نظراً إلى طراوتها.



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي



* الخطوة السادسة: النحت على البطاطس. يزال القشر ويتم قصّ قطعة بسماكة سنتيمترين إلى سنتيمترات ثلاثة. ويبدأ النحت بالقاعدة عبر إزالة قطع رقيقة منها لتصبح أقل سماكة، ثم يبدأ التفريغ من الداخل بشكل دائري، ثم قص الأوراق من الخارج والداخل ليظهر شكل الوردة.

* الخطوة السابعة: النحت على الخيار. تتمّ إزالة رأس حبة الخيار وكعبها، ثم يستهل النحت من الأعلى بشكل عمودي على شكل حرف V، حتى تنفصل الخيارة إلى جزأين، ويظهر كل جزء على شكل نجمة.

* الخطوة الثامنة: النحت على حبة الشمندر السكري. تقشّر حبة الشمندر في البداية وتزال قاعدتها وتقص إلى قطعة بسماكة سنتيمترين إلى سنتيمترات ثلاثة. ويبدأ النحت بإزالة السماكة من القاعدة وتحويلها إلى قاعدة رفيعة، ثم يتم النحت بشكل دائري لتظهر أوراق الوردة. يضفي الشمندر لوناً رائعاً على أية زهرية تريد ربة المنزل تزيين مائدتها بها.



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي




* الخطوة التاسعة: النحت على البطيخ والشمام واليقطين وغيرها من الفاكهة كبيرة الحجم يخضع لمبدأ النحت نفسه. هذه الأنواع يمكن أن ترسم ربة الأسرة عليها كل ما تشاء. ويفضّل اختيار الحجم الوسط منها، ثم التركيز على الجهة التي ترينها الأنسب للنحت من حيث الشكل. وبواسطة السكين المنشار، يتم تقشير البطيخة إلى قشور رفيعة جداً للمحافظة على اللون الأخضر وعدم إظهار اللون الزهري أبداً في هذه المرحلة. ثم، وبواسطة سكين النحت الصغير، يبدأ بنحت دائرة صغيرة في أعلى البطيخة، في الجزء الذي تمّ تقشيره. ثم، يتمّ نحت الأوراق في محيط هذه الدائرة لتظهر وردة جميلة صغيرة الحجم. وبعد ذلك، يتم نحت بعض الأوراق الإضافية في محيط الوردة الأولى لمرّات متكرّرة، للحصول على شكل وردة أكبر حجماً. ثم تبدأ عملية التفريغ، وإضافة بعض الخطوط داخل كل ورقة، مع مراعاة إظهار اللون الزهري للبطيخ بشكل بسيط لمزيد من الجمالية.
بعد الانتهاء من النحت، يجب قص قاعدة البطيخ، لكي تثبت جيداً حين وضعها على طاولة التقديم، كما يمكن تحويلها إلى زهرية جميلة باستخدام أسياخ الخيزران الرفيعة، المتوافرة في جميع المحال، التي تستعمل لتثبيت المنحوتات الصغيرة عليها (شمندر، جزر، خيار، كوسا، بطاطس..).


طابت بالخير أوقاتكم




رد مع اقتباس
قديم09-02-2012, 10:51 AM #2
كراميلا
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الصورة الرمزية كراميلا

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 1026
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 العمر : 25
 أخر زيارة : 09-23-2012 (10:14 PM)
 المشاركات :8,330 [+]
 التقييم :  240
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لَحظَةُ الصَّمتِ كانتْ كَلامًا..
بيننا ،
لُغَةً ليسَ يَفهَمُها في الوجودِ
سِوانا
إنَّها أبْجَدِيَّةُ مَن يَعشَقونَ
لوني المفضل : Fuchsia
افتراضي



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
مسـاء ألج ـــوري
م ـوضوع في قمة إْلخيااال
ط ـرحت فابـٌْدع ـت
دم ـت ودآم ع ـطائك
ودائم ـا بأنتظـارج ـديد الشيق
لكـ خ ـالص تقديري واح ـترامي


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


 

رد مع اقتباس
قديم09-02-2012, 03:47 PM #3
وردة الحب
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الصورة الرمزية وردة الحب

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 68
 تاريخ التسجيل :  Oct 2012
 أخر زيارة : يوم أمس (11:44 PM)
 المشاركات :155,746 [+]
 التقييم :  1984
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اقسم بِ ؛ الذي نفَث في جسديّ الروح لن تعاملون إلا بِالمثل ۆ ليرحل مَن يرحل !
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



مشمشآيهـﮧُ
مششڪورهـﮧً على ـآ روعه ـآلمرور
دمتِ لنآ و دـآمت إنفـآسسڪِ
خآلص آحترآمي لـ روحڪِ
سسلآ‘إميَ


 

رد مع اقتباس
قديم09-02-2012, 07:39 PM #4
معادلات فورير
مدير عام
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الصورة الرمزية معادلات فورير

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 701
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 04-19-2014 (01:23 PM)
 المشاركات :94,388 [+]
 التقييم :  531
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لا آريد سـ,ـوى أن آكون شي جميل بحيآتڪ

يرسم على شفتيگ الإبتسآمه كلمآ

{ خطرت على بآلك }
لوني المفضل : Blueviolet

اوسمتي

افتراضي




شكرا
للطرح الرائع

بارك الله فيك
بنتظار جديدك المميز
دمت بحفظ المولى
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


 

رد مع اقتباس
قديم09-02-2012, 09:23 PM #5
ابو رهف
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الصورة الرمزية ابو رهف

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 1028
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 العمر : 24
 أخر زيارة : 03-20-2014 (02:38 PM)
 المشاركات :4,877 [+]
 التقييم :  221
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
لوني المفضل : Dimgray
افتراضي



لَكمِ مِنٌ آلَشّـكر مِآ آلَلَهِ بّـهِ عَ ـلَيّمِ
مِجَ ـهِوِدُ بّـذٌوِقَ عَ ـآلَيّ
دُوِمِ آلَآبّـدُآعَ ـ يّآربّـ
دُمِتُمِ فُيّ حً ـفُظٌـ آلَبّـآريّ
وِدُيّ قَبّـلَ ردُيّ
* مِرآدُ *


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الرسم, الفواكه, خطوات, علي, كيفيه

أدوات الموضوعإبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوعكاتب الموضوعالمنتدىمشاركاتآخر مشاركة
كيفيه االتكبيل(االتنسيق)عشقك عذابيمنتديات ترفيهية العاب ومسابقات الاعضاء فرفشة صور فكاهية نكت جديدة307-26-2012 07:50 PM
كيفيه منع الطفل من الشغبوردة الحبمنتدى الطب والصحى607-24-2012 02:16 AM
كيفيه عمل الماسكاراعشقك عذابيمنتدى حواء307-02-2012 07:40 PM
صور فن الرسم على الماء 2012 اجمل فن الرسم على الماء 2012 الرسم على الماء...اسد الاعظميةصور طبيعية صور غرائب وعجائب صور منوعة صور الاماكن السياحة212-19-2011 06:18 PM
كيفيه اداء العمرهموج البحرمنتديات اسلامية احاديث نبوية اناشيد دينية محاضرات خطب قصص الانبياء103-09-2011 04:56 PM


الساعة الآن 10:21 AM.

اخر المواضيع

انشودة روحانية وعذبه (إلهي) وتأثر بالنفس باسلوب رائع @ صور تهاني بالالفيات يرجى الثثبيت @ حياتي وفصول السنة @ العمر يمضي بالضحك والبكاء @ صفاء الروح ونقاء المشاعر @ علمتني حياة www @ طيور الحب والسلام @ امنيات صغيرة لاتتحقق @ الوجوة الزائفة @ بامكانك ان تخدع بعض الناس @ اسرة منتديات حبايب عراقنا @ اشياء للبيع @ قلة الذوق @ غيرتكم قد قتلتكم @ النسيان يحرق اوراق الذكريات @ لحظات لاتعود @ ربما تاتي النهاية @ كل عام وجميع اعضاء وزوار منتديات حبايب عراقنا بالف خير @ همسات خجولة @ قلوب صغيرة @ ليلة مظلمة @ مابعد الارهاق @ الصداقة الوفية .. انتهت المصلحة @ برنامج تسريع الجهاز Sys Optimizer 0.9.6 @ برنامج ممتاز وسريع في استعادة الملفات المحذوفة من الجهاز او الفلاشة @ ياسر العبودي اتمنى ان تقبل ترحيبي البسيط @ برنامج مذهل لجعل خلفية سطح المكتب متحركة وإضافة تاثير ثلاثي الابعاد رائع @ اضحك مع مصلح القياره 2014 @ Yadis! Backup 1.10.12 لعمل نسخة احتياطية لملفاتك @ برنامج لتحكم في من يستخدم شبكة الويفي Who is on my wifi 2.12 @