http://www.hiraqna.com/up/do.php?img=446

http://www.hiraqna.com/do.php?img=394

لا تقرأ وترحل بالردود العشوائية كن متفاعلا معنا للرقي بمستوى المواضيع المطروحة  Forums Habayeb lovers Iraqna  

طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور
معدّل التصويت: 5
نسبةً إلى 4 صوت .

سوالف حبايب عراقنا


منتدى المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ المطبخ الإلكتروني - مطبخ حواء - وصفات طبخ - مطبخ حواء طبخ حلويات طبخ طبخ اكلات وصفات طبخ طبخ الشيف رمزي طبخ طبخ 2013 طبخ منال العالم مطبخ حوريه المطبخ ...انواع الاكلات المختلفة طرق الطبخ . الطعام الصحي . واحدث انظمة التغذية وبرامج الريجيم

طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بما انو العيد ع الأبواب و(كل عام وانتم بألف خير ينعاد عليكم بالصحة والسلامة)حبيت أقدملكم طريقم عمل الكليجة العراقيةالي ميخلة منهة أي بيت عراقي بالعيدالمقادير

إضافة رد
 
أدوات الموضوعإبحث في الموضوعانواع عرض الموضوع
#1  
قديم11-07-2011, 04:34 AM
الصورة الرمزية بقايا انسان
بقايا انسان
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
Iraq    Male
SMS ~ [+]
هذا انا

اعشق الصمت احيانا اكون غامض

ابتســـــم رغم همي اضحك رغـــــم حزني..

لااحد يعلم مابداخلي سوى خالقي::::

انا ساظل كما انا ..خجول..غيور..كلي هدوءُُ

أظهر مشاعري بكل صراحه,,,

واخفي داخلي الكثيرُُُُ

ومن عاشرني يعرفنيٌٌٌٌ


ومن لم يعاشرني لايحكـــــم علي!!!
لوني المفضلBlack
 رقم العضوية : 42
 تاريخ التسجيل : Sep 2010
 فترة الأقامة : 1454 يوم
 أخر زيارة : 11-25-2012 (09:53 AM)
 الإقامة : بين احضــــــــــــان عالمــي
 المشاركات : 9,347 [+]
 التقييم : 100
 معدل التقييم :بقايا انسان will become famous soon enoughبقايا انسان will become famous soon enough
بيانات اضافيه [+]
A 041طريقة عمل الكليجة العراقية بالصور



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بما انو العيد ع الأبواب و(كل عام وانتم بألف خير ينعاد عليكم بالصحة والسلامة)
حبيت أقدملكم طريقم عمل الكليجة العراقية
الي ميخلة منهة أي بيت عراقي بالعيد



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

المقادير العجينة:
ثلاثة كوب طحين ابيض
واحد كوب دهن (سمن او زبدة او زيت)
ملعقة كوب بيكنك باودر
ملعقة صغيرة خمرة
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
هيل مطحون ورشة فانيلا
ملعقتين طعام حليب مجفف
ونصف كوب ماء دافي او اكثر حسب نوع الطحين

مقادير الحشو:


يستخدم الجوز(عين الجمل) حسب الرغبة مع قليل من الدارسين(القرفة)والسكر حسب الحلاة المطلوبة
وحشوة ثانية هي مبروش جوز الهند مع الهيل والسكر
وحشوة السمسم مع الهيل والسكر
وحشوة التمر (العجوة) المقلي بالزبدة والهيل
ويمكن استخدام اي حشوة مثل الفستق الحلبي او الحلقوم الخ....



الطريقة:-


اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


1-ننخل الطحين والبيكنك باودر والحليب والملح في اناء
2-نضع الخميرة والماء والسكر في قدح ونخلطهم ونترك الخميرة حتى تتنشط
3-بعد ارتفاع الخميرة نعمل حفرة في الطحين ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء والسكر
4-ثم نضيف السمن بعد تذويبها على النار الى الطحين ومن ثم نضيف البيضة
5-نبدأ بفرك المكونات مع بعض حتى تتجانس ومن ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة واذا كانت العجينة قوية يجب اضافة الماء مع قليل من السمن حتى تكون عجينة سهلة الفتح باليد
6-تترك العجينة لمدة نصف ساعة تتخمر ثم نحضر الحشوات ونبدابفتح العجينة باليد مثل عمل (المعمول)على شكل قرص ومن ثم نضيف ملعقة كوب من الحشوة ونبدأبلم اطراف القرص الى اعلى حتى تقفل العجينة وتصبح كالكرة توضع في قالب الكليجة الخشبي او البلاستك
وتضغط حتى تاخد طبعة القالب ومن ثم توضع في صينية مدهونة وعند اكمال الصينية ندهن الكليجة بالبيض قبل وضعها بالفرن
7-توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان يكون الفرن ساخن قبل فترة حتى تحمر على الجهتين وتأخذ اللون الذهبي من الاعلى تستخرج من الفرن والف عافية
ملاحظة يمكن زيادة المكونات بالكيلوات لان احنة بالعراق نقدر بالكيلوات اي ثلاثة كيلو طحين كيلو سمنة وهكذا مع جميع المقادير







رد مع اقتباس
قديم11-07-2011, 08:02 AM #2
هدوء يسبق العاصفه


الصورة الرمزية هدوء يسبق العاصفه

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 408
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : 03-18-2012 (07:56 PM)
 المشاركات :4,132 [+]
 التقييم :  35
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



عاشت ايدك على الكليجه هههههههههههه دمت بتقدم


 

رد مع اقتباس
قديم11-07-2011, 09:48 AM #3
بقايا انسان
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الصورة الرمزية بقايا انسان

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 42
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : 11-25-2012 (09:53 AM)
 المشاركات :9,347 [+]
 التقييم :  100
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
هذا انا

اعشق الصمت احيانا اكون غامض

ابتســـــم رغم همي اضحك رغـــــم حزني..

لااحد يعلم مابداخلي سوى خالقي::::

انا ساظل كما انا ..خجول..غيور..كلي هدوءُُ

أظهر مشاعري بكل صراحه,,,

واخفي داخلي الكثيرُُُُ

ومن عاشرني يعرفنيٌٌٌٌ


ومن لم يعاشرني لايحكـــــم علي!!!
لوني المفضل : Black
افتراضي



وانتي العايشه


شكراً للمرورك الاكثر منرائع

أنتراقِيه في كلامٍ تخطيه دائماً

ومميزه في كل ماتأتينبه

شكراً لكاختيالعزيز

تحيتي لكي


 

رد مع اقتباس
قديم11-07-2011, 12:08 PM #4
وصال


الصورة الرمزية وصال

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 435
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 10-31-2012 (11:00 PM)
 المشاركات :1,101 [+]
 التقييم :  11
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسلمووووو تحياتي


 

رد مع اقتباس
قديم11-07-2011, 01:45 PM #5
بقايا انسان
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الصورة الرمزية بقايا انسان

بيانات اضافيه [+]
 رقم العضوية : 42
 تاريخ التسجيل :  Sep 2010
 أخر زيارة : 11-25-2012 (09:53 AM)
 المشاركات :9,347 [+]
 التقييم :  100
 الدولهـ
Iraq
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
هذا انا

اعشق الصمت احيانا اكون غامض

ابتســـــم رغم همي اضحك رغـــــم حزني..

لااحد يعلم مابداخلي سوى خالقي::::

انا ساظل كما انا ..خجول..غيور..كلي هدوءُُ

أظهر مشاعري بكل صراحه,,,

واخفي داخلي الكثيرُُُُ

ومن عاشرني يعرفنيٌٌٌٌ


ومن لم يعاشرني لايحكـــــم علي!!!
لوني المفضل : Black
افتراضي



شكراً للمرورك الاكثر منرائع

أنتراقِيه في كلامٍ تخطيه دائماً

ومميزه في كل ماتأتينبه

شكراً لكاختيالعزيز

تحيتي لكي


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
العراقية, الكليجة, بالصور, عمل, طريقة

أدوات الموضوعإبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:42 PM.